本郷亭の白湯らーめん ¥850
| 味 | 濃いめ | 普通 | 薄め |
|---|---|---|---|
| 麺 | 太麺 | 普通 | 細麺 |
| カタ | 普通 | やわ | |
| 脂 | こってり | 普通 | あっさり |
コーン ¥50のり ¥50メンマ ¥50ネギ ¥50半熟煮卵1/2個 ¥50バター ¥50生にんにく ¥20もやし ¥50ライス 大¥210 中¥180 小¥150
このラーメンの総評
胡麻をたっぷりと使った白湯塩ベースの豚骨スープは口に残らないあっさり感があるのにもかかわらずとろみのある濃厚な味。塩辛さはほとんどなく優しい甘みすら感じます。とにかくスープが旨いラーメンで麺なしでも満足できるほど。脂身少し多めのチャーシューはあっさりのスープとよく合っています。とても分厚く切られておりとろとろで肉の甘味も感じられます。胡麻と肉の甘さが感じられるスープが決め手のラーメンです。
白く濁ったスープが特徴的な本郷亭定番の白湯らーめんです。よく煮込まれた豚骨を使用しており、口当たりの良い濃厚さがあります。
とても分厚く切られたチャーシュー。上品な肉の甘さを感じることができました。
麺は縮れ麺を使用。至って普通の麺と特徴的なスープの相性が最高です。
飲み干さずにはいられない上品な味のスープ。見た目以上に濃厚さがありますよ。
いい感じに熱が通った黄身。味がよく染みています。
優しい味のスープにはワカメが合うのでしょう。和風な感じもする一杯です。
らーめん本郷亭は名古屋駅の銀時計から歩いて5分くらいの場所にあります。
