柳橋中央市場は大規模な民間の食品卸売市場です。営業時間は早朝の4:00ととても早く、場所は名古屋駅から10分も歩けば着いてしまうほどの一等地にあります。この市場の歴史は古く、1900年ごろに今の元となる形がつくられ始め、現在では早朝から業者や一般人で賑わう市場となっており、「市民の台所」として愛されています。

柳橋中央市場では業者ではない一般の方でも入ることができ、好きな食品を買うことができます。この市場には野菜や肉などたくさんの食品が集まるのですが、一番おすすめしたいのは魚です。ここは主に業務用卸売市場として栄ているので、並んでいる魚はどれも新鮮で味のいいものです。一流の店でも使われるような鮮魚を、「見る・買う・食べる」で楽しんでいってください。魚のプロ集団がその眼で見定めて仕入れた最高級の魚ばかりです！

ここは業務用卸売市場ですが、業者の方や一般の方向けの旨いグルメがある場所としても知られています。寿司や海鮮丼など、鮮魚を使ったグルメはもちろんのこと、ラーメンや天ぷらやお酒なども楽しめます。ですが、確かに美味しいとはいえ、ラーメンなどはどこでも楽しめるグルメだと思われてしまいますが、ここは雰囲気が違います。活気ある市場で早朝から食べるここならではのグルメは最高に旨いです！