守口漬とは
高級な漬物
守口漬は奈良漬の一種で、名古屋・愛知を代表する漬物です。味は独特なクセがあり好みが大きく分かれます。ただ、一般的な奈良漬よりもクセが抑えられて作られているため、食べやすいのが特徴です。
日本一長い「守口大根」を使用
守口漬には日本一長い大根である、守口大根が使われています。その長さは最大で180cmにもなります。それを5度漬け込みをし、種まきから出荷までに3年かけて作られるのが守口漬です。
守口漬の評判
ポリポリとした歯ごたえが好きです。
ご飯との相性がぴったりで、お茶漬けの具にしても美味しいです。
確かに奈良漬よりはクセが少ないけど、苦手な味です。
守口漬のおすすめ店
大和屋守口漬総本家
1928年から漬物業を開始した大和屋。栄や名古屋駅に店を構えるとても有名な守口漬の名店です。種類を豊富に取り揃えているので、名古屋のお土産にぴったりの商品です。
