豚骨醤油スペシャルラーメン（横浜家系ラーメンぎん家）

ぎん家
名古屋で横浜家系ラーメン

ぎん家のスペシャルラーメン ¥920

味	濃いめ	普通	薄め
麺	太麺	普通	細麺
麺	カタ	普通	やわ
脂	こってり	普通	あっさり

※ぎん家では注文時に「麺の硬さ」、「味の濃さ」、「脂の量」を選択することができ、今回は全てを普通にしてみたのでこれを基準にお考えください。麺の太さは選べません。

チャーシュー ¥270味付玉子 ¥100のり5枚 ¥80キムチ ¥100ほうれん草 ¥100白髪ネギ ¥170キャベツ ¥80切り落としチャーシュー ¥100

※「家系ラーメン」とは...
豚骨醤油味のスープに太いストレート麺を使用したラーメン。トッピングは大きく四角いのり、チャーシュー、ほうれん草が一般的です。発祥は神奈川県横浜市です。

このラーメンの総評

スペシャルラーメンはぎん家自慢の家系ラーメンにトッピングを増した一番人気のラーメンです。スープは豚骨醤油ベースで濃厚さがあるのですがしつこくなくすっきりとしているので脂多め味濃いめで注文するのもあり。麺は驚くほど短く柔軟性がないです。チャーシューは1/3程が脂身でそれ以外の部分はしっかりとした噛み応えです。のりと一緒に食べるスープと麺はとても美味しい。

大きめのチャーシュー3枚にのりが5枚の豪華トッピング。玉子も丸々1個入っておりほうれん草もなかなかの量。