あかつ亭のダルバート ¥1,320
| ルー | 和風に仕上がっている |
|---|---|
| 辛さ | 食後に口に残らないほどの辛さ |
| 具 | 種類も量も多い |
| スパイス | 程よくスパイシー |
このカレーライスの総評
よく目にするカレーライスとは全く異なるダルバートという料理はネパールの代表的な家庭料理です。あかつ亭のダルバートはカレーと豆のスープをメインに、漬物や野菜のおかずが1プレートになっています。ネパール料理ではありますが、カレーには大きめのサバと大根が入っており和風に仕上げられています。あかつ亭のダルバートは和風のカレーに絶妙なスパイスが効いている、独特なカレーライスです。
左側は「ダル」と呼ばれる豆のスープで、右側は大根とサバのカレーです。
豆のスープは豆のざらざら感を楽しめます。ほんのりと滑らかなとろみもある濃厚な豆のスープでした。
ルーの量の割に大量の大根とサバが使われています。スパイシーさも和風な感じもあるカレーです。
豆のスープとカレーをそのまま食べてた後は、その2つと「タルカリ」と呼ばれる野菜のおかずをかけて食べます。
豆の味が際立っています。
次は豆のスープとカレールーと周りの具材を全て合わせて食べます。
見栄えは悪いですが具材と米をよく混ぜましょう。こうすることで深みが増して美味しくなります。
漬物や豆やサバや大根など、多数の具材が混ざっていますが、相性が良いのでとても美味しいカレーでした。
あかつ亭は名古屋駅から徒歩5分の場所にあります。
