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ダルバート
ネパールの家庭料理

あかつ亭のダルバート ¥1,320

ルー 和風に仕上がっている
辛さ 食後に口に残らないほどの辛さ
種類も量も多い
スパイス 程よくスパイシー

このカレーライスの総評

よく目にするカレーライスとは全く異なるダルバートという料理はネパールの代表的な家庭料理です。あかつ亭のダルバートはカレーと豆のスープをメインに、漬物や野菜のおかずが1プレートになっています。ネパール料理ではありますが、カレーには大きめのサバと大根が入っており和風に仕上げられています。あかつ亭のダルバートは和風のカレーに絶妙なスパイスが効いている、独特なカレーライスです。

左側は「ダル」と呼ばれる豆のスープで、右側は大根とサバのカレーです。

豆のスープは豆のざらざら感を楽しめます。ほんのりと滑らかなとろみもある濃厚な豆のスープでした。

ルーの量の割に大量の大根とサバが使われています。スパイシーさも和風な感じもあるカレーです。

豆のスープとカレーをそのまま食べてた後は、その2つと「タルカリ」と呼ばれる野菜のおかずをかけて食べます。

豆の味が際立っています。

次は豆のスープとカレールーと周りの具材を全て合わせて食べます。

見栄えは悪いですが具材と米をよく混ぜましょう。こうすることで深みが増して美味しくなります。

漬物や豆やサバや大根など、多数の具材が混ざっていますが、相性が良いのでとても美味しいカレーでした。

あかつ亭は名古屋駅から徒歩5分の場所にあります。

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あかつ亭

価格
ダルバート(Dalbhat) ¥1,320
住所
愛知県名古屋市中村区太閤1-22-12
営業時間
[水・木・日] 11:00-14:30
[金・土] 11:00-14:30 / 18:00-21:30
定休日
月曜日・火曜日
リンク
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