獅子丸のぱいたんらぁめん ¥820
| 味 | 濃いめ | 普通 | 薄め |
|---|---|---|---|
| 麺 | 太麺 | 普通 | 細麺 |
| カタ | 普通 | やわ | |
| 脂 | こってり | 普通 | あっさり |
チャーシュー2種(鶏+豚) ¥230ネギ ¥100味付玉子 ¥100ライス 小¥120 中¥200
このラーメンの総評
超あっさりとしたラーメンで、脂たっぷりスープ濃厚で味濃いめのラーメンが好きな方には合わないと思います。カツオやサバや昆布からとったダシを使用した和風のスープになっており、特徴的な味の強さはありませんがクリーミーさがあります。麺はいくつかの小麦をブレンドした自家製麺で、平打ち麺になっておるので舌触りがいいです。スープの口当たりもよく麺の舌触りもいい上品なラーメンでした。
なかなか見ることのない真っ白のラーメン。エスプーマ仕立ての泡立っているスープです。
白いのは表面だけ。中には口当たりのいいスープが入っています。
麺は平打ち。
肉は豚と鶏の2種類が入っています。豚の方は少し脂身があり、鶏肉の方は淡白でプリプリの食感です。
麺家獅子丸は名古屋駅の銀時計側の出口から徒歩で10分ほどの場所にあります。行列ができることもしばしばあります。
