名古屋土産をご紹介。
名古屋観光の最後に、こんなお土産はいかがでしょうか？
今回ご紹介するのは、
麺屋はなびの「台湾まぜそば」
スープのない具沢山のラーメン「台湾まぜそば」の発祥は麺屋はなび。辛く味付けされたミンチも入った本格的な台湾まぜそばを家で作れるお土産です。
台湾まぜそばはこんなお土産
台湾まぜそばはスープのない独特なラーメン。麺屋はなびが発祥で、それ以来今でも人気のメニューになっています。そんな台湾まぜそばの味を家で作れるお土産です。
台湾まぜそばの作り方
①中身はピリ辛肉ミンチと麺
内容量は二人前。ニラやネギは入っていませんが、最も重要なミンチは入っています。
②麺を茹でる
水を沸騰させます。
沸騰したら麺を入れて5分間茹でます。
茹でた麺はしっかりと湯切りします。
③ピリ辛肉ミンチを温める
沸騰したお湯で約5分間温めます。これだけで味の決め手となるミンチの完成です。
④ピリ辛肉ミンチを麺にかけて完成
温めたミンチを麺にかければ…
元祖台湾まぜそばの完成！！
卵黄を入れるとまろやかさが増します。店同様にニラやのりを入れても美味しいですね。
台湾まぜそばを食べてみた
まずは麺とミンチをしっかりと混ぜます。
麺が太くはないですが、辛さや味の濃さは店に近いです。
ミンチが残ったらご飯と一緒に食べるのがおすすめ。麺屋はなびが推奨している食べ方です。
